45 ml 3 c. Assaisonnez la dorade arrosez la de vin blanc et d un filet d huile d olive. Farcissez la dorade avec le mélange de pain de mie salez et enduisez d huile d olive. 2 gousses d ail hachées. Mettez les branches de fenouil dans la dorade taillez la tomate en tranches levez les suprêmes du citron et émincez les oignons nouveaux.
Disposez les légumes autour. Fenouil et citron sauce vierge demandez à votre poissonnier de vous préparer la dorade. Laissez griller 12 à 15 minutes la première face de la dorade puis retournez l ensemble. 2 dorades royales entières d environ 1 kg 2 lb chacune. Placez la dans un panier de cuisson pour poisson ou une double grille sur la grille du barbecue.
Pour ne vous citer que quelques exemples les filets de dorade panés à la sauce tartare les papillotes de dorade aux légumes la dorade cuite au four à la marocaine le crumble de dorade aux poireaux le hachis parmentier de dorade le pain de dorade aux oeufs durs les filets de dorade en croûte de noisettes le gratin de pâtes à la dorade le risotto de pavé de dorade aux carottes. Donnez un arôme boisé à votre poisson et préparez le aussi bien grillé qu en papillote comme cette recette de daurade au fenouil découvrez la technique pour réussir à coup sûr la cuisson de votre poisson. Dorade royale au barbecue. Il est très important que le citron dépasse de la dorade pour que ce soit la peau du citron qui reposes sur la grille du barbecue ainsi de cette manière la peau de votre poisson ne collera pas à la grille. Roulez la dorade dans la farine pour constituer une croûte.
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Découvrez nos recettes de daurade au barbecue comme cette recette de daurade maître d hotel profitez du meilleur de l été en dégustant ces plats en plein air. 45 ml 3 c.