Ce plat qui nous vient de grands atlas est parfait pour un bon petit repas familial. Mettez les tranches d espadon dans un plat creux assaisonnez les de sel poivre. Rincez les pavés d espadon puis essuyez les avec du papier absorbant. 2 pelez et hachez très finement l oignon l ail et la tige de céleri. Déglacez la poêle avec la marinade.
Pour une note asiatique remplacez la marinade de cette recette avec 2 c. Servir immédiatement avec quelques gouttes de jus de citron. Comme nombre de poissons carnassiers sa chair est d un goût très fin et d une structure à la fois ferme et moëlleuse ces qualités gustatives font que l espadon se passe de fioritures. Pelez l ail et l oignon et hachez les finement. ébouillantez les tomates épluchez les coupez les en deux pressez les pour en extraire le jus et les graines puis taillez les en petits dés.
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Dans une poêle très chaude et sans matière grasse poêler les tranches 3 à 4 min par faces. A l aide d un pinceau étaler légèrement de l huile d olives sur les deux faces puis du thym émietté. Les foodies vous présente 41 recettes avec photos à découvrir au plus vite. Grillé au feu de bois il révèle pleinement sa saveur exceptionnelle que viendront réhausser citron ou épices selon le goût de. Dans une poêle très chaude et sans matière grasse poêler les tranches 3 à 4 min par faces.
Grillé au feu de bois il révèle pleinement sa saveur exceptionnelle que viendront réhausser citron ou épices selon le goût de. Lorsqu elle est bien chaude déposez y les morceaux d espadon et faites les cuire 2 minutes avant de les retourner. Pour une note asiatique remplacez la marinade de cette recette avec 2 c. Véritable roi des mers l espadon se reconnaît à son long rostre. Ce plat qui nous vient de grands atlas est parfait pour un bon petit repas familial.
