Peler les oignons sans les écorcher. Même si le boeuf bourguignon se cuisine traditionnellement avec du vin rouge certains ne peuvent consommer d alcool du fait de leurs coutumes ou tout simplement n aiment pas le goût du vin ou encore ont des enfants qui n aiment pas les plats cuisinés avec de l alcool. Ajouter les carottes coupées en rondelles épaisses les oignons et la gousse d ail émincés. Pour tous ceux là il existe heureusement une recette de boeuf bourguignon sans vin rouge. Tailler le bœuf en cubes de 3 à 4 cm de côte.
Une histoire de vin et de viande. Egouttez la viande dans une casserole ajoutez le beurre faites retenir les petits oignons entiers. J ai essayé de nombreuses recettes de boeuf bourguignon mais celle ci est très simple et pour moi reste la meilleure. Peler et couper les carottes en rondelles pas trop fines 2mm au minimum. Laissez refroidir et mettez à mariner le boeuf pendant 24 heures au minimum.
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La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon passe tout grains côtes de beaunes avant d être mijotée pendant quelques heures. La viande de bœuf est marinée dans du vin rouge bourguignon passe tout grains côtes de beaunes avant d être mijotée pendant quelques heures. Laisser suer quelques minutes. Une histoire de vin et de viande. Anticipez la recette la veille et soyez surpris e par la saveur et le moelleux de la viande marinée puis mijotée longuement au four.
Un ragoût classique de la cuisine au vin rouge ici avec marinade. Peler les oignons sans les écorcher.
