Recette Espadon Curry Coco

Coupez les tomates en petits morceaux et ajoutez les dans le wok avec le lait de coco. Pendant ce temps coupez l espadon en cubes que vous saisirez dans une poêle très chaude avec de l huile de coco. Verser le lait de coco en mélangeant le tout puis déposer les morceaux d espadon en veillant à bien les enrober dans la sauce.

Olivia Luz

3 ou 4 tranches d espadon 1 càc de curry le zeste et le jus d un citron vert 2 càs d huile d olive sel poivre n oubliez pas d activer la cloche pour recevo. Pendant ce temps coupez l espadon en cubes. Enlever les courgettes du wok et remettre un filet d huile. Ajouter l espadon recouvrir de film alimentaire et laisser mariner 2 heures au minimum au réfrigérateur. Y faire revenir les dés d espadon pendant 2 minutes pour les faire légèrement colorer.

Espadon poireau vin blanc 1 2 verre crème fraîche liquide curry huile d olive poivre sel. Rajouter les courgettes mélanger et verser le lait de coco. Donner quelques tours de moulin de poivre noir. Laissez cuire à feu très doux une dizaine de minutes. Introduisez le ensuite dans la sauce et laisser cuire à couvert 10 minutes à feu doux.

Laver et couper les poireaux en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux de 2 à 3 cm. Ajoutez les tomates concassées salez. Porter cette sauce à ébullition ajouter le poisson et la marinade. Allumer la plancha puissance maximale et laisser chauffer pendant 5 à 10 minutes. Ouvrir une boite de lait de coco verser dans un récipient et y ajouter l espadon le citron la citronnelle et les épices.

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Versez y le lait de coco et laissez réduire une dizaine de minutes. 2 dans une poêle verser l autre boite de lait de coco et mettre les oignons épluchés et émincés. Verser les légumes avec l huile de la marinade et laisser cuire 8 à 10 minutes en les mélangeant avec une spatule. Faites chauffer l huile dans une cocotte et mettez y l oignon et l ail à fondre doucement 7 à 8 min. Laissez cuire à nouveau 5 min puis ajoutez la crème de.

Passez la sauce au chinois afin de ne récupérer que le bouillon dans une casserole. Dans la cocotte ajouter le reste de jus de citron et le curcuma en mélangeant à la spatule sur feu moyen jusqu à ce que le jus se réduise. Et verser le lait de coco laisser mijoter 15 minutes à feu moyen puis dans une poêle mettre de l huile d olive et faire chauffer à feu moyen déposer les morceaux d espadon et faire cuire quelques minutes suivant l épaisseur du morceau cela va varier. Saupoudrer de curry saler poivrer et laisser la sauce réchauffer pendant 2 minutes. Passez la sauce au chinois afin de ne récupérer que le bouillon dans une casserole.

Saupoudrer de curry saler poivrer et laisser la sauce réchauffer pendant 2 minutes. Versez y le lait de coco et laissez réduire une dizaine de minutes. Laver et couper les poireaux en 4 dans le sens de la longueur puis en morceaux de 2 à 3 cm. Espadon poireau vin blanc 1 2 verre crème fraîche liquide curry huile d olive poivre sel. 3 ou 4 tranches d espadon 1 càc de curry le zeste et le jus d un citron vert 2 càs d huile d olive sel poivre n oubliez pas d activer la cloche pour recevo.