Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu à ce que les moules soient bien ouvertes. Peler et émincer les échalotes. Arrêter la cuisson à partir du moment où les moules sont ouvertes. Ajouter une feuille de laurier et une branche de thym. Dans une grande cocotte ou dans une sauteuse mettre 2 cuillères à soupe d huile d olive avec 1 cuillère à café de piment d espelette à feu moyen.
Laisser quelques minutes sur feu doux en remuant bien sans faire bouillir la crème. Enfournez les frites dans le four pendant 30 à 45 minutes tout en les remuant de temps en temps. étalez les frites dans le plat puis arrosez les d huile tout en mélangeant pour que les frites absorbent l huile. J ai régalé mes invités belges avec ces moules et des frites maison. Les arômes qui s échappent de votre cocotte présagent un bon repas.
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Cette recette est carrément magique. Une vidéo réalisée par tous en cuisine avec seb. Réduire le feu et ajouter la crème fraîche. Les belges prévoient habituellement 1kg de moules par personne ils m ont dit qu ils allaient la refaire une fois de retour en belgique. Un recette simple et délicieuse.
La vrai recette lilloise des moules frites. Ajouter les échalotes émincées et les faire fondre. La vrai recette lilloise des moules frites. Cette recette est carrément magique. Ajouter la bière sur les moules.
Ajouter les échalotes émincées et les faire fondre. Laisser quelques minutes sur feu doux en remuant bien sans faire bouillir la crème. Bien remuer saler peu poivrer suffisamment. Laissez cuire en remuant de temps en temps jusqu à ce que les moules soient bien ouvertes.
