Une recette bien du nord avec de bonnes frites ch ti. Les disposer dans des petits plats à gratin individuel ou sur une grande plaque de four verser dessus la crème fraîche du sel et du poivre. Le velouté de moules est idéal si vous avez cuisiné des moules marinières par exemple. Tout d abord bien nettoyer les moules et bien les laver pour enlever le sable et les coquillages restés dessus émincer les oignons en petits dés ou en fines rondelles et émincer également le céleri sinon il existe des sachets de préparation. Les 10 recettes coup de cœur rigoureusement sélectionnées par chef damien et chef christophe.
Ouvrir chaque moule en retirant une moitié de coquille. Pour tenir le plat au chaud le mieux est de le poser sur un récipient d eau bouillante et de le couvrir d un couvercle ou d un autre plat. Les moules marinières sont un grand classique des tables de restaurant et on aime aussi les préparer à la maison avec des frites ou en variant les sauces. Vous pouvez aussi préparer une soupe de moules au safran si vous aimez particulièrement manger un peu épicé. Les incontournables moules marinières gourmandes avec leur sauce aux échalotes.
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Quand je fais des moules il en reste toujours. Ouvrir chaque moule en retirant une moitié de coquille. Vous cherchez des recettes pour avec des restes de moules. Une recette bien du nord avec de bonnes frites ch ti.
