Direction la grèce et son soleil avec ce gratin d aubergines façon moussaka au boeuf et au porc haché proposé par laurent mariotte dans sa rubique petits plats en équilibre. Cette musique n est elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette. Sur feu doux mélanger la farine au beurre fondu puis verser le lait. La recette par kilometre 0. Nettoyez puis retirez l extrémité des aubergines.
4 aubergines 4 tomates 250 g de viande hachée 1 2 l de lait 2 cuillère à soupe de farine. Mettez une couche de viande puis le reste des aubergines. Faites cuire au four pendant 1h. Préparez une sauce béchamel avec le beurre la farine et le lait. Tapissez le fond du moule avec la moitié des aubergines.
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Laisser épaissir sans cesser de remuer. Laissez les dégorger pendant 30 min. Salez poivrez ajoutez l origan les tomates égouttées et laissez cuire 10 min en remuant. Mixez les 2 aubergines pelées puis la viande et le persil. Préparer une béchamel.
Gratin d aubergines façon moussaka. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson 15 min environ. Assaisonner de sel de poivre et de noix de muscade râpée. Placez les sur une plaque de four avec un papier cuisson badigeonnez les d huile d olive au pinceau salez et poivrez. Assaisonnez ajoutez les jaunes d oeufs hors du feu et le fromage râpé.
Assaisonnez ajoutez les jaunes d oeufs hors du feu et le fromage râpé. Gratin d aubergines façon moussaka. Laisser épaissir sans cesser de remuer. Couvrez le tout avec la sauce. 4 aubergines 4 tomates 250 g de viande hachée 1 2 l de lait 2 cuillère à soupe de farine.
Placez les sur une plaque de four avec un papier cuisson badigeonnez les d huile d olive au pinceau salez et poivrez. Disposez la viande dessus couvrez avec le reste des aubergines puis. Direction la grèce et son soleil avec ce gratin d aubergines façon moussaka au boeuf et au porc haché proposé par laurent mariotte dans sa rubique petits plats en équilibre.
