1 laver tous les légumes et les émincer en rondelles. Saupoudrez d herbes du maquis d olives vertes dénoyautées émincées et de parmesan râpé. Dans un plat à gratin disposez les légumes en alternant successivement les tomates aubergines courgettes oignons. Lavez les légumes et séchez les. Une recette bien de chez moi pleine de saveurs et de couleur du sud.
Salez poivrez saupoudrez de thym et de romarin et arrosez le plat d un filet d huile d olive. Préchauffez le four à 180 c th 6. Versez maintenant l huile d olive le vinaigre balsamique et le jus de citron. Arroser avec l huile d olive saler et poivrer et saupoudrer de parmesan. Découper les légumes en rondelles de 2 à 3 mm d épaisseur et les placer verticalement dans le plat en alternant une rangée de courgettes puis de pommes de terre et de tomates.
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3 préchauffer le four à 200 c thermostat 6 7. 2 préchauffer le four à 160 c. C est une superposition de légumes du sud la courgette l aubergine et le poivron avec le croquant des pignons de pin qui se marient très bien avec ces légumes. Mettre au four 1h00. Dans un plat à gratin disposez successivement des couches de chacun de ces 3 légumes.
Coupez les extrémités des courgettes. Coupez les extrémités des courgettes. 3 préchauffer le four à 200 c thermostat 6 7. 4 tomates 2 courgettes vertes 2 courgettes jaunes 2 aubergines 1 oignon. Salez poivrez saupoudrez de thym et de romarin et arrosez le plat d un filet d huile d olive.
Dans un plat à gratin disposez successivement des couches de chacun de ces 3 légumes. Recommencer l opération jusqu à ce que le plat soit rempli. 1 laver tous les légumes et les émincer en rondelles.
